コープのおすすめ食材、冷凍鶏ささみで作る簡単チキンピカタ

我が家はコープの宅配を利用しています。

ほとんどの食事はコープの食材で作っています。
家族は5人、１２歳の子供から８０歳の義両親まで
毎日3食作っています。

食事作りは面倒だけどコープの食材なら下処理もしてあるので
時短で簡単に美味しいおかずが作れます。

今日はコープの冷凍鶏ささみで作る簡単チキンピカタを
ご紹介します。

材料
コープの冷凍鶏ささみ
卵
小麦粉
オリーブ油

ソース
マヨネーズ、
ヨーグルト
ケチャップ　少々

作り方
コープの冷凍鶏ささみを解凍して
筋を取ります。
（筋鶏ささみの場合はそのまま使えます）

塩を振ります。

小麦粉をとりささみに軽くまぶします。

卵を溶き、小麦粉をまぶした鶏ささみを溶き卵につけて
フライパンにオリーブオイルをいれて焼きます。

オリーブオイルはたっぷり目に、揚げ焼きにします。
中火で両面がこんがりきつね色になったら
火を消して蓋をして1分ほど蒸します。

中まで火が通ればお皿に盛ってソースをかけます。

ソースはうちではマヨネーズとヨーグルトを同量混ぜて
色つけにケチャップを少々混ぜたものを作ります。

でも義父はソースを付けて食べているので
お好きなソースで大丈夫です。

よかったら参考にしてみてください。